POISSONS A L'ITALIENNE

                             POISSONS A L'ITALIENNE

                                               ( Pour 4 personnes )

Ingrédients:

    -      4 filets de poissons

    -      1 oignon

    -      1 bouillon cube spécial poisson

    -      1 boîte de pulpe de tomates aux olives ( ou 4 tomates fraîches pelées

           et épépinées + quelques olives vertes et noires )

    -     Sel, poivre

Progression:

    -     Dans une casserole d'eau bouillante, faire fondre le bouillon cube et cuire le poisson

    -     Eplucher et émincer l'oignon

    -     Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu de bouillon de cuisson du poisson

    -     Ajouter dans la poêle la pulpe de tomate aux olives

    -     Mettre cette sauce à part

    -     Au moment de servir, placer le poisson sur l'assiette et recouvrir de sauce italienne

    -     Conseil : servir avec du riz